而章丘大葱的味道也确实是与其他大葱不一样的，章丘大葱的葱臭味并没有那么强烈，而辛辣感觉也比其他大葱要小些，入口会有一种微微的甜味。据说全聚德烤鸭里面搭配的葱丝必须是章丘大葱的葱白处最好的那一部分，切成均匀的细丝，才能够获得这个最好的口感。
虽然吃过，但对于种植的要点我还是真的不太了解，并且对于钢材张所长说的一两沟这个量词着实是有些迷茫，‘葱为什么还要按沟种植？这个是一种新的量词么？’
老孙考虑了一阵子要跟我怎么具体解释这件工作的时候，张所长就已经准备好了词汇，‘这个种植大葱的葱白为什么能那么长，其实也并不仅仅是品种的问题，还有就是种植方式的不同了。他们会在种植的时候挖足够深的沟渠，再把葱栽子种植到沟底，这样随着葱的生长向上培土，最后才能够获得这么长的葱白，否则仅仅依靠自然的力量，葱只会长成巨大的葱叶，而没有白。’
‘葱栽子是什么东西？’对于这个名词我也有些糊涂，‘是小葱么？我看一到了春天以后市场上卖的小葱还是很多的。’
老孙摇摇头，‘虽然就是小葱，但还是有很大差别的，小葱它并没有带着根部在售卖，而葱栽子就是葱的秧苗，这个自然需要带着根系才能继续生长啊，否则哪里来的大葱呢。’
经过这个解释我才明白了所有的流程，不由对于这个科学种植的知识感觉到更加高深了，毕竟这是非农业专业的学生很难接触到的知识面，初中高中的生物知识根本就不会教授这么多知识。
当然学校中的知识也并不是没有，因为课本上的知识都是原理，而不了解原理紧靠着摸着头猛干，是根本不可能实现科学技术进步的。实践理论相结合才能够获得最大最快的发展。
聊了这么一阵子，张所长看了看时间，对我说道，‘你去地里面看看，找一颗不大的白菜拿回来我们晚上炖煮一下吃了就行，中午喝了那么多酒晚上还是真的不太想吃什么东西。’
这话说完我还真的有些犹豫了，因为外面地里的白菜数量确实是有点多了，怎么才能选择一个合适大小的白菜我是没有经验，‘这个还是让孙师傅去挑一个吧，毕竟我要是弄错了，可有点不太好吧，毕竟这些白菜还有别的用途不是么。我要是弄错了，别耽误了正事。’
张所长听了这话也只能微微的笑了一下，倒是老孙很是无所谓的摇摇头，‘院子里面这么多白菜呢，就是弄错一颗也没什么关系，不过你不愿弄我就去弄去，不过弄回来之后的炖煮就交给你了。’说完老孙就毫不犹豫的出门去了。