最后一个阶段,再取出来,再刷蜂蜜,最后再烤十分钟左右。
这样,经过反复刷烤之后,蜜汁叉烧才算做好。
从腌制到烧烤,要想做好一道蜜汁叉烧,即便把工序简略到极致,也需要三个半时。
幸好,在腌制叉烧肉的时候,姚禹、陆沉鱼两人还能做别的菜,否则这场比赛根本无法完成。
蜜汁叉烧搞定之后,切块装盘,六道菜中也就只剩荷塘月色还没烹饪了。
荷塘月色这个菜名看起来就很诗情画意,但做法却很简单。
只是,简单不代表好做。
越是简单的菜品,对火候的细节把控要求就越高。
做这道菜,要提前泡发木耳。
而后将胡萝卜、莲藕切片。煮一锅水烧开,将木耳、莲藕、胡萝卜、荷兰豆倒入水中焯一下。
稍微焯一下断生就行,不用焯水太久。
焯水过的食材用冷水冲一下,然后起锅烧油,下葱姜煸炒出香,再把这些素食材放入翻炒,加盐、糖、一勺清汤调味出锅就好。
做这道菜,刨去洗菜、切材时间,真正用来烹饪的时间就两分钟。
可谓非常简单便捷。
然而,就是因为烹饪方法太简单了。
许多高超的厨艺手段反倒没有施展的余地。
不论是姚禹还是陆沉鱼,他们对于这场比赛都势在必得。
尽管,他们之间的关系已经很亲近融洽了。
但比赛就是比赛。
谁也不会放水。
而且,两人虽然嘴上不,可这段时间以来,心中也在盼望着这种交手的机会。
他们两人,一个是前任玉食榜首,一个是现任玉食榜首。
都同样有着连续蝉联三年榜首,且未曾一败的战绩。
自从三年前陆沉鱼回国,厨艺惊艳四方时起,就有人不断拿她和姚禹进行比较。
而现在,究竟是姚禹更强,还是陆沉鱼更出色。
这个断断续续讨论了三年之久的话题,终于要有了一个结果。
在这场比赛中,姚禹除了用【明察秋毫】扫描了一遍两饶食材品质以外,并没有再调动其他系统技能。
就连【食遍四海】、【家的味道】等被动厨艺加持技能,都被姚禹暂时关闭了。
因为,陆沉鱼和其他对手不一样。
姚禹也想在最公正的环境下,和她堂堂正正分一次胜负。
即使这样,姚禹可能会输,会有无法完成【名厨归来】任务的风险。
可姚禹还是想与陆沉鱼公平一战。
而陆沉鱼呢,在本场比赛中同样表现出了超乎寻常的专注。
为了确保自己能赢下这场比赛,她在烹调每一道菜时都格外用心。
甚至,在烹饪荷塘月色炒时,陆沉鱼也连炒了五份,然后从中挑选出自己最满意的一份,准备上交给评审。
“当”地一声,钟声敲响,比赛时间结束了。
此时,全场观众精神一振。
所有人都知道,决定本届名选赛冠军的一刻,终于到来。