任何新的想法在他看来，都是背离了自己的信仰，会被毫不留情的扑灭。
可是今天，当他尝刘芒所做的鳗鱼饭时，金本兼次郎的心里曾经坚不可摧的信念开始动摇起来——难道我以前的想法是错的？
口中鳗鱼卷的滋味是如此美妙。焦香的外皮，滑嫩的鳗肉、以及包裹在肉中饱含着鲜味的米饭，都像是为他打开一扇通往新世界的大门。
再次咀嚼，所有的滋味都在口腔中绽放开来，这滋味里有鳗鱼的鲜嫩、米饭的香甜……
而加入其中的薄荷和酱料里的紫苏海盐，还形成了一抹萦绕在唇齿边，挥之不去的海风气息。
这股气息让金本兼次郎感动不已，他依稀回忆起当年，父亲教他做鳗鱼饭的情景。
那天吃到的鳗鱼饭，也是这如现在这般，在入口的瞬间充满了新奇的味道，这才让金本兼次郎立志决定，走上一生都投入其中的志向。
“刘芒君，是我失礼了！你的鳗鱼饭，一点也不比野田岩的差。”吃完嘴里的鳗鱼卷，金本兼次郎鞠躬道歉道。
“啊！怎么会这样！”看到金本兼次郎从嘴里说这样的话，他的助手们都惊呼起来。
在金本兼次郎的身边工作这么久，他们对这位老人的性格和脾气可是非常了解。
别看金本兼次郎平时人很和蔼，好像没有什么脾气，可一但涉及到料理。特别是鳗鱼，他就好像换了一个人似得，特别的严厉，也特别的不近人情。
记得以前有一个从别的料理店慕名前来学徒的人，对野田岩的鳗鱼饭提出一点异议，想要换一种方法来料鳗鱼，结果金本兼次郎大发雷霆，毫不客气的就将他赶了出去。
可想而知，想要做出能打动这位古板老头的鳗鱼饭，那到底该有多难了。
“请吧，你们也尝尝。”刘芒对这个结果并不意外，淡淡一笑。
井田次郎夹起一块鳗鱼卷送入嘴中，和金本兼次郎不同，他此刻又是另外一番感受。
轻轻咀嚼下，鲜嫩的鳗鱼肉和香甜的米饭在口腔中混合，里面加入的薄荷叶和海盐的味道，在口腔中若有若无的呈现，仿佛海风轻拂，清新四溢。
相比野田岩的鳗鱼饭，刘芒现在所做的鳗鱼卷居然一点都不逊色，将鳗鱼和米饭完美融合的同时，还最大限度的发挥了食材的特质，呈现出另一种别样的风味。
“真不愧是中华的厨神啊！”尝完嘴里的鳗鱼卷，井田次郎感慨道：“名不虚传！真的名不虚传！”
金本兼次郎那个最开始质疑刘芒的助手，也夹起一块鳗鱼卷送入嘴中，咀嚼品尝后，他神情大变，脸上露出若有所思的表情。
“从今天以后，关于能改进鳗鱼饭的所有想法，你们都可以提出来。”金本兼次郎说道。
“啊！！！……”
PS：今天是小年，祝你们新年快乐，虽然这本书一直被人谩骂，但有支持我的你们一路相随——真好！