“刘芒君，你怎么知道金本师傅一定会被你的鳗鱼饭征服的？”众人离开野田岩，井田次郎好奇的问道。
井田次郎刚才也尝了鳗鱼卷。不可否认刘芒的鳗鱼卷确实非常美味，可没道理一下就征服金本兼次郎的味口啊。
要知道，金本兼次郎可是料理鳗鱼多年，在这几十年里，他将鳗鱼饭的每个细节都做到了完美无缺，实在是很难改进了。
“很简单，是因为惰性。”刘芒笑道。
“惰性？”
“嗯，你想想，金本兼次郎几十年如一日的制作同一种鳗鱼饭，他的味蕾早已经习惯了那种味道。这样的话固然有好处，因为只要有一丁点的变化，他就能马上感受出来，并立刻加以改进。”
“没错。”金本兼次郎点点头：“就好像这次吃到的鳗鱼饭，和我十几年前和父亲来时吃到的一模一样。”
“所以有时候固守本心并没有错，也是一种修行。不过这种方法太容易让人陷入死角，产生惰性了。”
“那倒底什么是惰性呢？”井田次郎接着问道。
“所谓的惰性，就是指沉溺在自己营造的味道里。打个比如，如果你从小习惯和喜欢甜的东西，那么对于其它的味道你是不是有点抵触呢？就算别人认为再好吃，你也会不屑一顾。”
“是这个道理，可是老大，这样一来金本兼次郎应该不喜欢你的鳗鱼饭才对嘛，他的口味不是已经定型了吗？”五眼也奇怪的问道。
“所以我并没有做太多的改动啊。”刘芒又笑了起来：“鳗鱼饭还是鳗鱼饭，同样是刷上蒲烧酱汁，用炭火慢慢烤制，味型上并没有太多的变动，只不过我额外添加了薄荷和海盐，用来增添它的风味罢了。”
“只添加了海盐和薄荷，就能让金本兼次郎大加赞赏？”
“当然不是了，我在烤制的时候还动了一点手脚，比如将鳗鱼包裹着饭粒，让鳗鱼的味道完全渗透进米饭里。”
“我好像明白了一点。”五眼若有所思的点点头：“就我以前受不了榴莲的味道，但试着吃过一次后，简直就爱死了。”
“所以说，当金本兼次郎在做了同样的鳗鱼饭几十年后，陡然尝到另一种味道的鳗鱼饭。虽然这鳗鱼饭和他坚持的味道相比，并没有太大的区别，可细微上的差异还是他眼前一亮。当然，你得把握他的口味才行，如果我一开始没有尝过他的鳗鱼饭，那无论如何我也做不出让他满意的料理来。”
“也就是说，金本兼次郎吃过你的鳗鱼饭后才明白，原来鳗鱼还可以这么做？”
“可以这么说。”刘芒回道。
“原来如此！”众人连连点头。
“刘芒，你是刘芒？”正当刘芒等人站在路边准备叫的士的时候，旁边传来一声惊喜的叫声。
“你是？”刘芒眯起眼睛，打量着正朝他走过来的一个靓丽女子。
“我是诚诚，萧诚诚啊，上次在夜场你帮我过的，你不记得了？”见到刘芒没有认出她来，萧诚诚的嘟起嘴，嗔怪道。
“噢，是你啊。”刘芒想了起来：“你也来东瀛了？”
萧诚诚的打扮和上次不一样，上次是牛仔裤套头衫，扎着马尾，脸上不施粉黛，像是刚走出校门的女大学生。
而今天她穿着马靴皮衣，画着淡妆，头发披散在肩头，好像完全变了一个人，所以刘芒并没有第一时间认出她来。