尤其是今年，津港人家已经明显干不过徐记酒楼，胡希铭派人仔细调查过，发现问题就出现在原材料上，准确的说，就出在土鸡这两个字身上。
中国有句古话，叫“无鸡不成宴”，川菜酒席中对于鸡的使用，更是远高于其他菜系。
徐记酒楼使用的鸡，是他们派人做的养殖基地出产的，那可是真正的喝泉水，吃蚱蜢，每天到处溜达的跑山鸡，最重要的是，别人可以量产，能够保证酒楼的供应。
津港人家使用的，其实也是放养的，不过是使用了饲料混养。品质上自然要差上一截。
细节决定成败，高手过招，比的就是一丁一点。找到原因，那就想办法解决，可实际操作下来，发现这事还挺麻烦。
市面上宣称是散养土鸡的很多，可真正像徐记养殖场那样下血本，一丁点饲料不喂的，基本没有。
负责采购的胡龙彪一度曾经派人直接到农村收购，乡下倒是有不喂饲料的鸡，可品质参次不齐，不能稳定供应。
搞来搞去，最好的办法还是自己搞个养鸡场，严格按照走地鸡标准来养，稳定提供高品质的土鸡，才是解决津港人家危急的办法。
两江集团原材料的事都归胡龙彪管，建立自己的养鸡场一事自然也是归他筹备。
事关集团荣誉，胡龙彪也不敢怠慢，亲自出手来办这件事。他原来以为，弄个养鸡场，散养点土鸡，那应该是件简单的事。
可当胡龙彪仔细研究了这件事以后，发现这事一点不简单。
徐记为了杀进津港高端餐饮，那是准备了多年，尤其是这个养鸡场，更是花了大力气。
首先就是鸡场选址，根本不考虑物流运输成本这些问题，直接挑了著名的仙女山，承包了一大片原始森林，花费了巨大的人力物力，在山林之中办起这个鸡场。
如果说这些事情两江集团也能做到，那么徐记鸡场的核心东西就让胡龙彪头疼了。那就是仙女山原始森林的那条被誉为仙女之泪的仙女泉。
为了让走地鸡的品质超然出众，徐鼎天花了天价才拿到这条可以做矿泉水的仙女泉，正是整天都是喝这高品质的水，徐记养鸡场的鸡才那么好。
所以说要想养出跟徐记一样的好鸡，归根结底是首先要找到一处媲美仙女泉的水源，可这谈何容易。
现在整个津港市好的山泉水屈指可数，最重要的是这样的好水，当地政府都是当宝贝一样供起来，怎么可能给你养鸡嘛！
胡龙彪打听过了，仙女泉之所以被徐鼎天拿下用作养鸡，除了他的人脉关系，最重要的是，仙女山是他的家乡。二十年来，徐鼎天对家乡各种支持，尤其是这些年参到扶贫事业中，实实在在让仙女山附近的几个村子脱贫致富，让他聚集了大量的声望，这才让当地政府同意了这个养鸡场的存在。
如果想要养普通的土鸡，那么找个乡村弄个鸡场很容易，可要想与徐记酒楼对抗，顶级的土鸡必不可少。好的山泉水必须要有。
可山泉水的事，胡龙彪一时半会儿真搞不定，养鸡场一天不能建起来，徐记酒楼就会一天天壮大，一步步取代津港人家的地位。
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