“齐经理。是我,嗯,……这个人必须下去,后厨不能要这样的厨霸。必须的。这是经营方面的问题。对……”我把电话又递回去,笑着看贾家柱。
“什么?老齐!你也跟我说这个。好嘛,不干就不干。老子走好了。”贾家柱气的差点把电话摔了。
围观的众人没想到我居然这么给力,没几句话就把贾家柱给免了,心里都是既高兴又佩服。
“刘利!现在你信我还是不信我?”我严肃的看向刘利。
贾家柱已经收拾了东西负气而去,刘利连连点头,“信。陈经理,你说什么我都信,要做菜是吧,小李,快去市场买菜。”
我懵逼了,这开饭店的,十点钟了才去买菜,这开个毛啊。仔细一问,才知道后厨原来都是贾家柱说了算,因为店里基本没什么客来,所以很多菜平常都不买,只买些最基本的和齐来成贾家柱最爱吃的菜。
咋看是节约了成本,实际是造成了大量的浪费。厨房的众人见我对着齐来成说话也是不怎么客气,而且齐来成给贾家柱说情也不好使。都对我产生了信任和信心。
我有了十万块钱的启动资金,先利用职权大吃二喝了一番,把唐莹莹,刘雯菲,胡悦瑾,吴玲玲,万华新,蒋小眉,甚至马良,卫鹏,廖文恺,林封都请了个遍。
当然不能白吃,不但要评菜品,还要他们根据饭店的实际情况给提意见和建议。我听着不过关的还要再评再议。这些人都是有头脑有见识的人物,眼光不比普通人,都给出了很好的评价和建议。
我吃了三天,就有了主意,开除了几个没能力有脾气的员工,请了几个有能力的新人,开发和改进了新菜品。甚至连店里的内饰都简单改造了一下。门脸也稍稍做了一下调整。
然后挑了个日子,放炮仗点烟花。重新开张了一次。
效果还是很明显的,开张当天,业绩翻了十倍都不止。当然这只是借着重新开张的东风,若想长久保持下去,还是有很大难度的。不过这已经很让我高兴了。
这是我生平第一次做类似的领导工作,能出效果是最大的肯定。
第二天高高兴兴来上班,却发现全店的气氛都很肃穆,员工们看见我没打招呼,都战战兢兢的看着里面办公室的方向。我皱起眉头,这又是出了什么状况。
上楼一进办公室,只见一位稳重,白胖的老者坐在齐来成的位置上,面沉似水。他看上去五十多岁年纪,头发梳的一丝不苟,却是一根白发都没有,一看就是戴的假发。
齐来成和李淑萍乖乖站在他对面,都是一副听话的乖孩子形象,最奇怪的是贾家柱,这个已经被我免职,好几天没来上班的人,居然又来了,还大摇大摆坐在了齐来成办公桌对面的位置上,还把脚翘到了桌子上。
我皱了皱眉,踏进办公室,差点踩到人,原来门后还站着一个服务经理李爽。
“这是干什么呢人来这么齐?开会呢?”我奇怪的问齐来成。
那个老者冷冷哼了一声,上下打量我,“这位就是新官上任三把火的陈大经理了?”语调中满是讥诮之意。