她说了大概的办法,我仔细的想了想,才说道,‘用点葱姜去腥吧,是不是也不能用太多油?稍微放点油让锅里不糊锅就行了,然后葱姜放进去,稍微干煸一下,之后加冷水,鱼清洗干净,放在锅里炖煮就行了。尽量不要翻炒,保证鱼的完整,这样汤里面也不会有刺。小火炖半小时吧,这个就没必要着急了。’
‘等等,你这说的也太快了,我记不住。’她似乎是更加急切了,让我说的慢一点,‘你一步一步的跟我说,先弄什么?’
我叹息了一声,‘先把葱姜切段,这期间不要切着手啊。炉子也不要开火,等一会儿弄完再说。那个鱼你看看洗好了么,如果没洗好的话,先把鱼洗干净。别留下一些血沫,到时候鱼汤不好看。’
她应该是戴着耳机的,从听筒里面能够听到她切菜的声音。而声音停歇之后,她就问我,‘鱼洗干净了,葱姜也已经洗好了。之后该做什么了?’
‘先准备好凉水吧。’我仔细想了想,决定做好一切准备,省的一会儿开火之后手忙脚乱,‘你看要做多少汤,放一个两倍的水就行了。准备好水放在灶台附近,别一会儿上锅了来回跑。准备好了就可以开火了。’
水流声在听筒里面传来,一会儿之后她便说道,‘我开火了,下面要准备什么了?’
我不疾不徐,‘等锅热了,放一点油,之后就把葱姜放进去煸香之后,把鱼放进去,之后加入凉水,等开锅了转小火就行了。’
她这次应该是挺清楚了,‘好吧,我记住了,那我先挂电话了,毕竟一会儿之后要开油烟机,有点吵,听不清楚了。弄差不多了我再给你打电话。’
电话挂断了,我却并没有什么意外的。毕竟做饭这件事情,如果经常做的话,可能还会比较容易,做起来也比较熟练。但无论是生疏还是熟悉,这个做饭的时候,一定要有足够的专注度,毕竟锅在火上烧着,稍一不注意,很有可能就会发生一个不好的结果。
正当我准备在这里歇一会儿的时候,电话却突然打了过来,一看是她的号码,我也没有犹豫就接听了。而里面传来的是她有些焦急的声音,‘这个汤里面放盐么?是现在开锅的时候放,还是是出锅之前放,还是出锅之后放?’
我稍微思考了一下,才回答道,‘正常来说这个鱼,比较好入味,所以出锅之前放一点就行了,再配上一些香菜,非常不错。不过这都是一般人吃的,这个孕妇要怎么吃,还是最好问一问,你家里没别人了?’
听我说完,她明显是放松了下来,才缓缓地说道,‘我哥还没回来呢,我爸妈则是去医院那东西了,毕竟还有些行李什么的。’
我一听这话,有些奇怪,‘你们退病房之后,行李没有一起拿回来么?这不是都过了好几天了,医院里面还能给你们留着么?’