可现在无论是外面的农家院饭馆，还是我们现在烹制的大锅菜，都是新作的。就按照现在的时间来看，我们就是全力的烹制，在锅里的时间也不可能超过一个多小时的炖煮。而在外面的饭店，从吃上饭到结束，再磨叽也就是最多两个小时，自然风味也不可能呈现出原本的味道。
当然想要在日常做菜的时候做出相应的味道，也是可以做到的，最基本的一点就是重油重盐重调料，这样的味道才能够勉强跟过去的大锅菜做出差不多的味道。
当然健康不健康的，就是另外一回事了。
烧火这件事，因为曾经烧过，所以很快的就上手，开始热锅烧柴。不过为了更好的让菜成熟，钱工还是购买了一个鼓风机以防火力不足而让所有的党员们吃不上饭。
种树这件事情，虽然看似是比较轻松的活，但其实不论是填坑还是挖坑，都是一个重体力劳动，加之我们需要种植的数量确实太大了。所以中午的伙食代表了下午所有党员同志们的力量。人是铁饭是钢，一顿不吃没力量。
烹制大锅菜的时间，就能看出大周的做饭功底了。自从大周来了之后，我们这里的伙食基本上就不用我做了，而基本都是大周进行烹制，而我则是经常进行凉菜调制。总之这样配合着来，厨房里的伙食比原来好得多。
但大锅菜如果跟平时的小炒一样的话，现在大周也不用那么焦头烂额了，因为我们这里并没有合适与做大锅菜的其他工具，锅够大但是锅铲类的东西还是太小了，就是这些肉的翻炒，就让大周觉得手酸。
这样的情况下，为了不耽误吃饭，我和大周也就进行了轮流的翻炒，这样才让手能够勉强的不那么累。不过等土豆放进去之后，这个翻炒的动作都没办法进行了，因为这个锅铲够不到锅底下。这让我和大周都有点愣神。
但小周虽然不是做饭最好的那一个，此时却突然想到了一个办法，把水桶当中的水舀子递给了大周，‘用这个翻炒吧，如果要是不吃力的话，那就加上水再翻。总之现在只要不糊锅，味道就绝对差不了。’
大周很虚心的接受了这个意见，先稍微的试了一下，发现确实是拨不动，也就把早已准备好的开水倒进了锅里，直到土豆的缝隙当中能够看见水的存在。之后也顾不上翻或者不翻了，均匀的用盐袋子撒上了一层盐。而这个一斤装的盐用了一袋，才在那微微沸腾的锅里面能够尝到一点点的咸味。
不过大周却不太敢再放盐了，毕竟之前做饭也从来没有这么用过盐。转过头来问我，‘小白你过来尝尝这个味道，还需要再放些盐么？’
我用锅铲稍微的尝了一点点汤，汤里面自由一点点的咸味。但也许是盐还没有化开的原因，所以我也不敢判定，只能跟大周说道，‘你搅和搅和然后再炖煮一阵子再尝，如果味道还是这样，那就加点盐。如果味道跟平时做菜的时候差不多了，那就再放点酱油调调色吧。’
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