不要石炭，也就是煤炭练的铁料，道理很简单，这个时代用来炼铁的煤，都没有经过炼焦处理，煤炭中含有大量的硫磷，在炼铁过程中，硫磷这两种有害元素会进入铁中，降低铁的品质。
对于这个时代的铁匠也知道煤炼铁的坏处，陈宪有些意外，因为按照历史记载，自宋朝开始，在中原地区，煤炭逐渐取代了木炭成为炼铁的燃料，他还以为古人不知道用煤直接炼铁的坏处。
不过仔细一想，倒也不奇怪。
煤炭不经过炼焦，直接炼铁，会将其中所含的硫磷注入到炼出来的铁中，增加铁的热脆性和冷脆性。
所谓热脆，是指当钢铁中硫含量超标后，随着温度升高，钢铁的脆性增加。
冷脆则相反，当钢铁中磷超标时，随着温度降低，钢铁脆性增加。
冷脆倒还罢了，铁匠比较难以发现，但热脆性增加对于铁匠来说，感觉会非常明显。
铁匠打铁，就是个热锻过程，如果铁中硫含量太高，烧红的铁料就会变得很脆，在锻打的过程中，很容易开裂甚至碎掉。
所以，如果一个铁匠同时用过炭炼铁和煤炼铁加工，他就很容易发现其中的区别，并形成经验。
宋朝就是这样一个从炭炼铁到煤炼铁的过渡时期，所以这个时代的铁匠知道炭炼铁比煤炼铁更好，并不奇怪，反而是后世明清时期的中原铁匠，只能用煤炼铁，没有炭炼铁可用，很可能就无法知道炭炼铁和煤炼铁的优劣。
至于为什么明明炭炼铁的质量比煤炼铁更好，中国的炼铁还要从炭炼铁向煤炼铁过度，就更容易解释了。
根据历史记载，宋朝时期，中国的铜、铁产量达到了高峰，铁产量的最高峰出现在北宋元丰年间，高达两万吨。
铜产量的最高峰出现在北宋熙宁年间，高峰产量高达近一万三千吨，这个产量甚至超过了1800年全球的铜产量，也超过了1952新中国的铜产量。
如此大的产量，让矿区附近的森林都被砍伐殆尽，所以，从11世纪开始，北宋的冶炼业就开始用煤炭代替木炭来冶炼金属。
在明清时期，中国最优质的铁产自佛山，也正是因为中国北方大部分的产铁地区的森林都已经破坏殆尽，只能用煤炭炼铁，而只有佛山这种雨量充沛，植被生长迅速的亚热带地区，才能提供足够的木炭来炼铁。
炭炼铁的价格比煤炼铁要贵一些，吴管事告诉陈宪，煤炼的生铁只要二十八文钱一斤，碳炼的就要三十六文一斤。
一般来说，煤炼铁多用来铸造锄头，铁锨，铧，铁锅等农具和日常用具，炭炼铁则会被炒成熟铁，或者再用灌钢法炼成钢材。
炭炼的熟铁要四十多文一斤，灌钢则要一百多文一斤。
陈宪主要采购了一些炭炼的生铁板，和一些炭炼铁炒制的熟铁，他还买了二十斤的灌钢板。
炭炼生铁板原本是铁场制作灌钢的原料，一般人买生铁，都会选择便宜的煤炼铁。
点燃焖烧炉的炉火，陈宪安排了两个少年轮流拉风箱，对炉中铁板加热煅烧……