煮饺子一般加三次凉水，每次锅里的水开了，添一次凉水，添三次进去，等到锅里的饺子浮起来就能吃了。
这么多的饺子，一锅煮不下，得分三次煮，一次煮了近四十个。
虽然饺子的味儿不大，可是煮熟了后还是冒出来了热腾腾的香味，馋的屋子里坐着的几个人直咽口水。
赵秀兰这段时间也没吃太多的好吃的，大多数时候跟着赵家人一起吃着难以下咽的粗粮，这会儿闻到了饺子的味道，肚子里的馋虫便搅动了起来。
第一锅饺子出锅后，陈大爷和陈大娘招呼着赵秀兰和江城两个人先吃。
赵秀兰推辞了下，“陈大爷你和江城先吃吧，我还不饿呢！”
“这咋行，秀兰丫头，你是客，应当你先吃，我老头子等一下再吃。”陈大爷却不依，坚持让赵秀兰先吃。
“陈大爷，你是长辈，应当你先吃！”
陈大娘在一旁，笑呵呵的劝了赵秀兰一句，“没事儿，秀兰丫头，你别和你陈大爷客气，你和江城是客，你们先吃。我这再煮一锅，一会儿就好了，耽搁不了多长时间。”
一锅饺子煮起来估计都不用十分钟，赵秀兰这才没说什么，先吃就先吃吧，用不着那么矫情。
陈大娘将饺子盛起来，放在一个大盘子里，拿了两个小碗给了赵秀兰和江城。
陈大娘家不仅锅是破的，碗也没好到哪里去，上面都豁了口子。
陈大爷叹息了一句道，“哎，就只有饺子，家里也没醋，不然饺子沾醋更好吃，你们就凑合着吃吧。”
当年陈大爷还没有出事儿的时候，日子过得不错，伙食不仅好，很多方面还很讲究。