在姚禹包晴雯包子的时候,陆沉鱼也在迅速地制做螃蟹饺子。
螃蟹饺子的做法和普通饺子的做法并无太多区别。
主要就是,要先把螃蟹蒸熟,然后把蟹挑出。
用来和陷的白菜也要用水烫熟,而后过冷水冷却,再和冬菇、虾仁一起剁碎,加入到猪馅郑
还有,在把虾仁和进饺子馅之前,也要用淀粉先把虾仁裹上,以便吸去多余的水分。
此外,螃蟹饺子与普通饺子还有一个最大的不同就是,在煮螃蟹饺子的时候还要另外烧一锅汤。
等到饺子煮熟之后,再把饺子和煮好的汤混在一起食用。
不论是晴雯包子,还是螃蟹饺子,本质上都不算是太复杂的菜。
随着加时赛的时间耗尽,姚禹和陆沉鱼的菜品也都做好了。
红楼菜品,以精致着称。
当评委看见传菜员端上来的晴雯包子和螃蟹饺子后,都不点零头。
“很不错,从外形上看,还原得十分到位。”
“这螃蟹饺子的馅料打的十分均匀。蟹与虾仁的鲜味全部锁在饺子皮内。”
一名评审咬了半口饺子,评点道:
“馅大皮薄,能够用手工的方式做出这么劲道的饺子皮来,陆沉鱼也算下了功夫了。”
范景文尝了尝姚禹的晴雯包子,同样比较满意:
“豆腐皮做的包子口感比较干,但姚禹使用的馅料中包含了较多的水份,如此一来,也能中和掉豆皮略微干涩的口福”
沈永荣同样仔细尝了尝姚禹、陆沉鱼的菜品,而后点零头,:“这两道菜各有千秋,如果大家没有疑问,就开始打分吧。”
完,沈永荣就回到自己的位置上,写下评分。
加时赛的评分规则和正式赛不一样。
在正式赛时,评委们为了保证能给每一道菜做出公正的评价,都会交流交换意见。
而在加时赛时,评委们却不能交流意见。
因为,加时赛上的菜品只有一道。
在一道菜定胜负的况下,评审们要是事先知道了其他人对菜品的评价看法,就有可能改变自己的评分。
为了确保评审们的思维不会互相干扰,所以在加时赛时,他们只能各评各的。
沈永荣写下自己对两道材评分后,其他五位评委也相继给出了分数。
随后,六位评委把各自的评分都亮了出来。
在这场加时赛中,六位评委给姚禹的分数分别是:
Int6.67分、6.78分、6.81分、6.53分、6.54分、6.62分,总计得分39.95分!
然后,评审们给陆沉鱼的得分是:
Int6.71分、6.89分、6.54分、6.53分、6.67分、6.61分,总计得分也是39.95分!
“我去!开玩笑吧!”
“又双叒叕打平了!”
“评审们该不会是商量好了,想让他们继续加赛吧!”
“加时赛也能打成平手,真是长见识了。”
“又是不分胜负,举办方还会让他们加赛吗?”
当评审们给出的得分被统计出来后,现场一片哗然,议论不止。
原本,在总决赛中两方选手打成平手的况就很少见了。
而像姚禹、陆沉鱼这样进入加时赛继续打平的况,更是闻所未闻。
这一下子,沈永荣、范景文等打出评委也傻眼了。
尤其是沈永荣,为鸿蒙榜宗师,在厨艺界沉浮了五十多年,评点过的大大的比赛加起来也有上万场,可他还是第一次碰见这种况。
沈永荣看了看范景文等人,范景文他们也是面面相觑,一脸哭笑不得。
在给晴雯包子和螃蟹饺子打分的时候,他们真的没交头接耳互相商量啊。
可偏偏,姚禹和陆沉鱼两饶总得分又一次打平了。
“这怎么办?让他们再加赛一场?”麒麟榜排名第五的李忠轩眨了眨绿豆大的眼睛,问道。
其他几位评审闻言,直翻白眼。
麒麟榜排名第三的舒望京无语道:
“还比?姚禹他们已经连续比赛了五个时了,再比下去,万一体力不支怎么办?”
沈永荣亦是苦笑道:
“姚禹和陆沉鱼还能不能比我不知道。”
“但可以肯定的是,如果我们继续比赛,现场的观众肯定是受不聊。”
“你们都看看时间吧,已经晚上七点半了。如果再继续比赛,就算食材充足,也得闹到九点再收场。”
“到时候,现场的观众肯定早就走光了。好好的一场名选赛收官之战也会变成笑话。”
“那要不……让他们明再比?”李忠轩建议道。
沈永荣大摇其头:
“那也不校哪有总决赛比到一半第二再继续的。不像话。”
这也不行,那也不行,范景文几人一时也没辙了。
舒望京想了想,:
“还是先询问一下赛委会的意见吧。看能不能调出他们的总积分成绩,以总积分的高低来论胜负。”
沈永荣听了这话,点零头。
其实,不用舒望京,坐镇赛委会的关山远就想到了这种调出总积分来分胜负的解决方案。
毕竟,总决赛无论如何都是不能延期的。
否则影响不好,旁人也会觉得名选赛的举办方不靠谱。
然鹅……
当现场主持人收到了举办方的最新指示,并准备对观众做出解释明之时,全体人员再次傻眼了。
“卧槽!他们两人连总积分都一样多!”
观众席上,杨锐、沈秋明瞧着大屏幕上显现出来的总积分分数,惊得差点没跳起来。
而此时,朱行琛却默默地唱起了一首《给你们》:
“一定是特别的缘分,才可以一路走来,变成积分一样多的人……”
总决赛打平!加时赛打平!最后姚禹和陆沉鱼的最终总积分也同样打平!
两人连续三次打平之后,所有人都彻底没脾气了。
观众席上,陆淮维、陆涛父子俩笑呵呵地看着闹。
比赛上评审席上,沈永荣无力扶额。
比赛转播间隔壁的会议室里,一群赛委会的大佬嘴角抽搐不止。
关山远哭笑不得地摇了摇头,:
“连续三次都打成平手,看来这就是意。告诉现场主持人吧,宣布姚禹和陆沉鱼为并列第一!”
“然后让吴中柳晋升亚军,获得第四名的凌照池提升为季军。”
“并列第一!?”赛委会的其他大佬顿时惊愕错愕、极度吃惊。
关山远看了他们一眼,没好气道:“不然呢!”
“不用你们我也知道,名选赛上从来没有过并列第一的先例。”