然后，将牛肉片平摊在类似烤肉架的过滤铁丝网上，先用菜籽油将牛肉片淋一遍，再把淋了油的牛肉片放入烤箱烘烤第二次。
第二次烘烤结束后，把牛肉片取出铺平，再如法炮制，把芝麻油也淋上去，放入烤箱烘烤第三遍。
只有这样做，厨师才能在短时间内，获得可以用来做材灯影牛肉干。
吴中柳与凌照池的手艺还不错。
至少在临时赶鸭子上架的情况下，也做出了品相不错的灯影牛肉干。
然而，
他们为此却消耗掉了整整一个时的比赛时间。
虽然两人在烘烤灯影牛肉干时，也见缝插针地烹饪了一下其他菜品。
可是，等到他们终于把牛肉干做出来后，比赛的时间也仅仅只剩下了22分钟。
在短短的22分钟内，吴中柳和凌照池必须加快速度，把灯影牛肉、炝炒山笋、夫妻肺片剩下的烹调工序全部完成。
越是忙碌的时候，就越容易出错。
随时时间一分一秒地过去。
吴中柳、凌照池两人陆续把灯影牛肉和炝炒山笋完成了。
可是，就在凌照池正紧张地给夫妻肺片调味时，一个意想不到的意外突然降临了。
众周知，夫妻肺片可以凉着吃，也可以趁热吃。
但无论吃凉的还是热的，都必须在摆好盘的牛肉、牛杂上浇上适量的特制辣椒油。
或许是因为时间紧迫的缘故。
导致凌照池情绪过于紧张。
致使正在给夫妻肺片浇辣椒油的他突然手一抖，把一部分辣椒油，倒进了一旁已经装盘摆好的如意卷郑
温热的辣椒油洒进如意卷中，那如意卷甜软鲜淳的口感就完全被破坏了。
凌照池一时不查，竟犯了下如赐级而致命的错误。
他脸色一白，想要补救。
可就在他转身去拿其他干净盘子的时候，凌照池又不心碰到了灶台旁没盖紧盖子菜籽油壶。
于是，油壶倾倒，一大股菜籽油也跟着洒进了凌照池的炝炒山笋郑
Oh……
Gameover……
包括凌照池在内，所有人都傻了。
姚禹和陆沉鱼面面相觑。
正在另一处灶台前忙活的吴中柳瞧见这一幕，也眨着眼瞬间愣在当场。
如意卷里被洒入辣椒油，炒好的山笋里被泡满了半盘子油。
如此情形，已然没有了挽救的余地。
比赛时间所剩无几，凌照池绝无重新再做一份的可能。
而被破坏口感的如意卷和炝炒山笋，也无法再和吴中柳精心烹饪的菜品比较。
这场比赛，评审已经不用品尝就能宣布胜利者了。
没有人会想到，凌照池居然会以如此令人窒息的戏剧性方式，终结了自己的名选赛之旅。
观众席上，许多玉食榜厨师也目瞪口呆，被如此出人意料的结局雷得不轻：
“打翻油瓶……这…这输得也太蠢了吧！”
“我寻思着，就算是我家的学徒，也不至于犯下如此弱智的错误啊。凌照池刚才到底是有多紧张啊？”