三位海选评审的表情有些微妙。
他们也没想到，一场海选而已，就能见到如此高质量的菜品。
三人先是尝了尝慕少然的菜。一名评委说：
“不错，滋味鲜美。上次我去陆园吃饭，尝到的桂鱼就是这个味。”
另一人也笑呵呵道：
“小伙子，你做松鼠桂鱼的水平很不错。加油，好好努力！”
最后一位评审不太爱说话，言简意赅：
“菜很好。我认为，你可以直接晋级个人赛。”
在本届名选赛中，海选共分三轮。
一般而言，普通选手过了第一轮海选，还得通过第二轮、第三轮海选，才能晋级个人淘汰赛。
可如果选手表现非常出色，评审也有权让他直接晋级。
此言一出，另外两名评审也没异议。
慕少然听说可以直接晋级，也没觉得惊喜，只是客气地谢过三位评审。
接下来，便要品尝姚禹的松鼠桂鱼了。
三位评审看着眼前长身玉立，平静淡然的姚禹，心中都很感慨。
那个恣意张扬，曾经打得年轻一代没脾气的禹狂徒又回来了。
只是。
时代一直在变化。
而今的禹狂徒，还能在名选赛中独占鳌头，独领风骚吗？
带着有些复杂的心情，三位评审尝了一口姚禹的桂鱼。
然后，又尝了一口…又尝了一口……
三位评审只顾着下筷品尝，不一会儿，竟然把一条桂鱼吃的只剩下了骨架。
吃到最后，一位评审有些尴尬道：
“咳咳。姚禹，你这不行啊，这点分量不够吃……”
周围，正等着评审公布结果的吃瓜群众都看傻了。
他们看见什么？
喂喂，你们可是评审啊，你们的矜持呢？
把菜吃得这么干净，身为评审的脸面还要不要啦！
姚禹此时也很无语。
他问道：
“三位，吃也吃了，我这菜能不能过选，给句准话啊。”
啧啧。
敢在海选赛上如此跟评审说话的，估计也就姚蛮子一人了。
评审们听了也不恼。
其中一位笑着摇了摇头道：
“过了过了，你也直接晋级个人赛，回去等后续赛程通知吧！”
姚禹闻言，微笑谢过，便要离开。
可是慕少然却有些不甘：
“请三位明言，我做的松鼠桂鱼，和姚禹的相比，到底差在哪里？”
毫无疑问，这场比试慕少然输了。
姚禹的鱼被吃了精光，而他做的却只被动了两筷子，输赢是明摆着的事儿。
但慕少然还是想知道自己输在哪里。
评审们叹了口气，他们原想给慕少然多留一点面子。
可既然慕少然发问了，评审们便说：
“做松鼠桂鱼，讲究外酥里嫩，色泽橘黄，酸甜适口。”
“这些你都做到了。但都不如姚禹。”
“姚禹腌制的桂鱼口感层次更丰富，他炒制的浇头汤汁更饱满。”
“最关键的一点是。姚禹炒制的浇头不仅仅是覆盖在鱼身上，而且还让浇头的酸甜滋味充分渗透到鱼肉之中。”
“要想做到这一点是非常不容易的。需要满足两个条件。”
“其一，桂鱼下锅后要炸得足够松散又不能有破损；其二，浇头浇在鱼身上的温度必须足够高。”
“只有满足这两点，浇头汤汁与鱼肉的口感结合才会达到完美。”
此番话出口，现场鸦雀无声。