夏舒现场教学,让两人很快掌握了擀面的要领。
最后,才是切面条。
手擀面的面条要粗细合适,不能一刀细,一刀宽,这就很考验刀工了。
夏舒给李妈妈和聂妈妈讲解了要领,便开始切面,下刀如飞,刷刷刷……
被折贴好的面皮很快成了细细的面条,撒上一层薄薄的面粉,轻轻一抖,将面条放在面板上,准备下锅。
邀月、怜星姐妹在烧火,一人负责一个灶。
汤卤开了后,怜星便去陪着二丫玩。
夏舒端了面板,放在灶台旁,掀开烧着开水的锅,将面条下锅。
“大火!”
笛声招呼邀月一声,小丫头立刻用烧火棍在灶底搅了搅,火焰顿时汹汹燃烧起来。
……
没多大会儿的时间,面条熟了!
“来,来,每人拿一个大碗来!”
夏舒在灶台边开始招呼。
李妈妈、聂妈妈等人迅速端了碗来,学着夏舒的样子,将锅里的面条捞到碗里。
汤卤加到碗里,稍稍浸泡过面条。
夏舒拿着筷子,轻轻搅动了几下,让汤卤的味儿跟面条充分接触了下。
然后,开动。
鲜、香、有嚼头!
面条够劲道,而汤卤里有肉、有鸡蛋,还加了点海鲜干货提味儿。
这样的一碗手擀面,要说不好吃,除非是吃不惯。
李妈妈、聂妈妈等人都是吃得稀里哗啦。
夏舒也是吃得尽兴,不用费多大力就能吃到这么好吃的手擀面,这世上就没有比这更美好的事情了。