见艾掌柜依然愁眉苦脸的担心样子，牧轻音莞尔。也知道他这是对一品斋有了归属感，是真担心。
她心里就有些不落忍起来，耐心的解释道：“艾掌柜，你也知道那些馅料中虽然不乏价高的食材。但是，我们每日用它们包出来的包子的数量不是也多么？
那包子的馅料之内终究是菜多肉少。这么薄利多销，算下来我们也不曾真正的亏本，还能有些小赚。
而且这样一来我们一品斋的口碑还打出去了。很快就会有越来越多的人知道我们一品斋实诚，只用当日最新鲜的食材。
你说有了这样的口碑之后，上门的人是不是就又能发现我们一品斋的菜品跟别家的不太一样，味道更好呢？
如此一来，哪怕是我们的价钱会比别家的更贵些。但是能进来吃饭的人，大概十个有八九个都是不会介意这一点的。
我们接下来还不是一样不用发愁生意不好？所以之后，哪怕是我们不再剩下食材，就是用新鲜的食材包这样馅料的包子，继续不赚，少赚些甚至稍稍在这上头亏本些又怕什么？”
“......是，您说的是，先前都是我魔障了，一时没想明白。”
被牧轻音这么一点明，艾掌柜只觉眼前遮眼的云雾尽散，很快就想明白了其中的关节。
顿时，他脸上的苦闷都换成了笑，满是钦佩的看着牧轻音：“只要咱们一品斋的名气打响了，有多少利是咱们补不回来的？”
“没错。”
牧轻音笑着点了点头：“你一会下去还可以告诉他们，除了这一文钱一个的包子，明天开始进店来，咱们一品斋还有一两银子一个的包子卖。”
一两银子一个的包子？
这可比抢钱还狠呐。