“而这两种氨基酸，只可能从左旋向右旋转化，而不能从右旋向左旋转化。”“当然了，这一转化并不会经常发生，不过确实在以稳定速率在进行。”
周至已经有些明白了：“那就是说，蛋白从它生成的那一天起，随着存放的时间越长，里边左旋蛋白就会越少，右旋蛋白就会越多？”
那个研究员点头道：“是的，蚕吐丝之后过的时间越久，两种类型的氨基酸之间的比率变化就会越大。莫伊尼通过两种化学技术手段，就能够将这种比率测定出来。”
“这种方法有三个好处，一是只需微量丝绸样本；二是时间快，只需要二十分钟就可以测出这个比率；三是足够灵敏，能够测量以小时计算的分解，也就是说，可以当作测定丝绸这类蛋白质材料的分子钟。”
“据我所知，碳十四鉴定法存在一个偏移量的样品表。”周至说道：“还有就是海水环境与淡水环境，碳十四鉴定法也存在极大的偏移。”
“还有个污染的问题，比如书画纸张的鉴定，纸张很容易受到后世修裱的浆糊之类材质所沾染，这些都会给鉴定带来极大的难度。”
小李奇怪地看了周至一眼：“是的，碳十四的确有这些问题，而蛋白分子钟鉴定法，同样存在这个问题，因此之前一直运用在了法医鉴定领域。”
“不过，去年莫伊尼加入了史密森博物馆保护学会，这个学会与多家博物馆都有合作，主要致力于文物保护，这也让莫伊尼得到了接触博物馆著名丝制品藏品的机会。”
“当时几家博物馆同意让莫伊尼的研究小组采样丝制品，其中包括了古代欧洲文艺复兴时期织品以及北美内战时的旗帜，当然了，样品最多的，还是中国丝织品。”
“因为历史记录提供了博物馆藏品的明晰制造日期，将之于鉴定结果相比较，最终得到的实验结果，是通过蛋白分子钟技术，鉴定出的年代误差在50-100年内。”
“获得了研究结果后，莫伊尼将之发表于《分析化学》杂志上。”
“所以我们国博就把这个成果拿了过来？”周至笑道：“对于老外来说，这不成了他们的‘墙内开花墙外香’了？”
“这也很正常啊。”王老爷子理直气壮的说道：“全世界哪个地方，还妥善地保藏这各个年代的蚕丝样品？可不只有咱们中国嘛？！”
启老爷子也笑道：“这也不仅仅是只对我们有好处，对于莫伊尼利用这个资料修正他这技术的测试结果，同样是非常重要的。”
“在博物馆的藏品当中，丝织品的年代鉴定以前是非常困难的。研究者常常需要根据出土物周边环境中的证据，来佐证猜测古代丝织衣物的制造年代。”
“那些都在其次。”启老爷子说道：“因为一般出土的丝织品，周围都具备许多足以佐证其年代的其他证据，只有一样，却是最难的……”
“书画！”周至和陈时中，徐邦达立马反映了过来：“赝品！”“高仿！”
书画鉴定这活的确不好干，就连对自己能力相当自信，方方面面感觉他将自己自封为“文化皇帝”的乾隆，手下一帮学富五车见多识广的鉴藏高手，书画侍从，博学大儒，都收了一大堆的赝品，然后遇到《富春山居图》这类极品，还来来回回在真品和赝品的鉴定结果之间反复横跳。