“然然姐,为什么还有拿糯米粉?”伊一有些疑惑道。
“这个糯米粉是用来做手粉,擀皮的时候用的,防止皮与皮之间粘住。不过糯米粉放入锅中要用小火炒熟,不停翻动,防止糊锅,颜色略黄即可。你们记住一定用小火,一直翻动,不然就糊了。”
颜默然一边演示,一边讲解道。
几人明白后,也纷纷开始炒糯米粉。
检查完后,见几人做的都可以,就接着往下教。
把冷藏好的雪梅娘拿出来,皮稍微揉几下整形,如果觉得粘手就撒上熟粉,也就是刚才弄的糯米粉。
将面团滚成长条,撒粉,切成均匀的大小。
每一块都团成团,压扁,撒粉,擀成皮,皮与皮之间保证底部有熟粉防止粘连,盖好布料继续冷藏!准备水果,打奶油
“奶油的话,就跟我上次教你们的那个一样,很简单。你们先看我怎么做,你们跟着。”
“好,……”几人回道。
先挤一点奶油,放几块水果,再覆盖奶油,里边加一些水果什么的就可以。
放完后,从两侧边缘提起捏在一起,延展性很好不怕破
捏好后的样子,一般是没有多余要揪掉的尾巴,完整的全部包住。
翻过来,胖嘟嘟白嫩又好看。
做好放冰块那冷藏一小时后再食用。
“这个雪媚娘最好是放在冷雪区,口感会更好。”
“我会注意的,然姐。”仐埜回道。