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178、开张(4000字)

“四嫂,给客人做个煎饼,多放个鸡蛋,菜都吃。”

安贞已经和好了面,就在一旁放着,听见成幼瑶的话,她应了声,只是碍于什么都没有,只能先调些面糊,从饼皮开始做。

成幼瑶也晓得今日并未准备做煎饼,怕客人等不及了,她见安贞有条不紊地忙活起来,便又出去与客人说话。

那汉子坐着无聊,好奇地打量着店里,见墙上的木板上贴着几张红纸,他问道:“这纸上是什么?”

成幼瑶笑道:“这上面是我们今儿的菜色,我给客人念念?”

她并不怕自己这话惹恼了客人,既他问了纸上是什么,可见是不认得字的,那她好心帮着念一遍,客人呢自不会说什么。

果不其然,那客人点了点头,成幼瑶便一道道菜色念了起来。她念完,那汉子问道:“就没有道肉菜?我方才没听见你念到与肉有关的。”

成幼瑶笑着解释:“天热肉不好放,我们便没急着买来,若是有客人要吃,我们便再去买。不只是肉,豆腐一样呢,只要有客人想吃,我们店里还是能做上几道不同的菜色的。”

那汉子点点头,“我倒还是头一回见。等天气冷了,便不会如此了吧?”

“这是自然。”

两人说话间,灶房里传来安贞的声音,成幼瑶说了句好了,便去灶房将煎饼端了出来,放到汉子面前。

这汉子还是头一回见这样的煎饼,他也不嫌热,捏起便大口地吃起来。

煎饼是卖了许久的,成幼瑶一点儿也不担心客人会不喜欢,她等了一会儿,那汉子吃完后,又要了一个,成幼瑶去同安贞说了一声儿,不多时,煎饼便好了。

汉子一连吃了两个煎饼,这才打了个饱嗝儿,他掏着钱,问道:“多少钱?”

成幼瑶笑着道:“煎饼加一个鸡蛋是三文钱,客人吃了两个放鸡蛋的煎饼,虽是三个鸡蛋,但有一个是送给客人的,余下便是六文钱。”

往常摆摊时,夹了鸡蛋的煎饼才卖两文钱,如今还是一样的煎饼,放在店里便贵了一文钱出来,若是能卖出去十个,便是多赚十文钱。十文钱虽不算多,但也是以前成金壮给帮一天忙的工钱了。

要开食肆,各种吃食的价钱总要事先定好才是,安贞与成幼瑶商量过,又问过其他人的意见,甚至还到其他食肆里看过,这才定了一个价格。

汉子掏出六个铜板来给成幼瑶,嘴上又道:“晌午我要来吃饭,给我做个红烧肉。”

方才他吃了两个煎饼,味道倒是不错,虽说这并不能说明正经厨艺如何,但汉子却是愿意来试上一试。

成幼瑶眉眼弯弯地应下,“待会儿我便去买肉,客人可别不来了才是。”

汉子哈哈笑着应承着,大步出了食肆。

成幼瑶绕到后面去,同安贞与成金壮两人说了方才的收获,安贞与成金壮两人脸上都露出个笑容来。

……

之后,又陆续来了几个客人,这会子正是吃朝食的时候,虽然不准备做朝食,但开张头一天,客人们来了便来了吧,也实在不好再往外赶人。

安贞做了几个煎饼,好不容易总算是过了朝食的时间,她才松了口气,转而将成金壮洗好的别的菜先切一小份。

小半晌过去,安贞见和好的面发了,便开始蒸馒头。

她揉出的馒头各个只有比成人的手心还要小,一个个的个头均匀,看上去竟还有几分可爱,只可惜,安贞毫不在意地往锅里填了水,将馒头一个个放进蒸屉里。

另一口锅里的酸梅汤也已煮好了,安贞盛到桶里,交由成金壮放到井水里湃着去。

眼看着离晌午越来越近,安贞与成金壮心中一时又是期待,又是忐忑。

好在一到午时,便陆陆续续又客人找上门来,安贞虽是在隔出的灶房里,但有仙人泉的蕴养,她耳聪目明,轻易便听出外头与成幼瑶说话的,都是他们以前还在街上摆摊时的熟客。见熟客们果真来了,她脸上露出个淡淡的笑容来。

成幼瑶仍是将今日的菜色念了一遍,末了,她又道:“灶房里还有一块不算大的五花肉,两条鱼,几斤豆腐,客人们若是想吃,可要抓紧了,晚了便没了。”

有人问出最关心的问题:“可有酸梅汤?”

成幼瑶笑着回道:“有,正在井水里湃着呢。”

一听有酸梅汤,熟客们都哈哈笑了起来,一个二十出头的年轻汉子道:“给我来一个蒜蓉茼蒿,一个尖椒爆蛋,再来一个红烧肉!”

熟客们正为有酸梅汤而欣喜着,却不防突然出了个点好菜的叛徒,有人怒目而瞪,也有反应快的,放向成幼瑶点菜。

成幼瑶一一应着,盘算着哪样菜没了,她便喊上一声,反倒是惹得客人们叫声愈尖。

灶房里,听清第一个客人要什么菜,安贞便忙活起来了。

肉最难熟,她便先拿过五花肉来,切下一部分来做第一个客人点的五花肉。

而外头,成幼瑶仍在问点过了菜的客人:“店里的主食今儿只有刚蒸好的馒头,一文钱一个,客人们可有要的?”

随手一文钱一个贵了些,但想到这是在铺子里,客人们便也不说什么,只是同成幼瑶报出自己要几个馒头。成幼瑶仔细听着,转身去灶房按着客人们要的数量,往小筐子里捡馒头。

恰好此时蒜蓉茼蒿好了,她便一手端菜一手端馒头,给第一位客人送过去。

只好了一道菜,安贞不敢放松,她刷了锅,便开始炒下一道菜。

天气热,她又在灶房里不停地与火相伴,不多时,脸上便明晃晃地满是汗光。

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