唯一的缺点就是,太酸了!
若是能够中和一下的这个酸味的话!
打碎了,做个蓝莓慕斯吧!
想来应该会很不错。
郭婉记得,当初网上的各种慕斯,说是用饼干碎屑做底,那么,自己还需要做饼干!?
行吧行吧,饼干就饼干吧!
也许是悟道茶的效果,她脑海中对那些见过的制作方法,更加清晰。
饼干,也是会做的了!
并不难,准备黄油,白糖,盐,低筋面粉,蛋黄。
这些分层次,逐步加入搅拌均匀!
再加入草莓粉!她想做粉粉嫩嫩的饼干,铺底!
形状就无所谓了,不用考究!毕竟,她需要的是碎屑!
从烤箱刚拿出的饼干,郭婉将其碾成碎屑,铺在准备好的圆形容器内!
接下来就是就是重要的蓝莓慕斯主体了!
首先,之前自己选中的蓝莓,清洗摘干净,加入中和酸味的蜂蜜,加入淡奶油,加入吉利丁,用搅拌机,充分打碎!
倒入容器,进行冷冻!
取出后,郭婉用自己的真火,在容器周围轻轻一烤,便可,轻松脱模!
再撒上一点装饰用的粉色巧克力屑,点上一圈漂亮的奶油,放上几个买的那种巨酸无比的蓝莓!
漂漂亮亮的慕斯就做好了!
再做个,嗯,糖吧!
酸酸的有了!还需要甜甜的!
做个颜值高一些的糖吧!这时候郭婉突然想到了龙须糖!
龙须糖,前世很出名的一种小吃!
主要就是需要拉糖!
嗯,以自己曾经的拉面的经验,想来是不难的吧!
来,先熬糖!
传统的龙须糖,洁白如丝!可是,郭婉想吃带颜色的龙须糖!
那么就需要把麦芽糖融化,加入食用色素!
郭婉选择了红,绿,蓝,粉,四个颜色!
分别熬了四次糖!
等到糖带着颜色重新成型,郭婉开始拉糖!
拉糖需要沾取糯米粉!
反复重叠,拉扯,沾取糯米粉,直到,把糖拉到细如丝!
再取拌好的糖馅儿,用拉出来的龙须糖包裹起来!
一盘龙须酥就做好了!
果然,带了颜色的,就是好看!
不过,郭婉最后,还是多做了一份,不带颜色的!
就先做这两样吧,拿出去,给大家,愉悦一下心情!
郭婉出来时,看到郭青挖的水池面积差不多了,便让他清理了,一起来吃!
郭青弱弱的问:“婉婉,不生气了吗?”