她看着一个个深铁锅,叹了口气,先凑合着用吧。
“香姑娘,前头有客人点了一份您的扬州香饭。”前头的小二跑进来喊。
“好。”薛染香答应了一声,为了怕人知道这个“炒”字,她特意把扬州炒饭改了一个字。
她吩咐王玉同吴氏将食材都切成了丁,分别搁置在盘子里头,将他们都打发了出去。
江氏进了厨房。
薛染甜留在外面守着,不许外面的人偷瞧。
做炒饭,薛染香是很拿手的,她在后世工作,一个人不愿意做饭,很多时候都是随便拿食材炒一盘,一顿饭就混过去了。
熟练的往锅里倒了油,将葱花丢进去炸香,肉丝儿丢进去炒熟,又磕了两颗鸡蛋搅成蛋花,再将玉米粒、小青菜放进去,可惜,这地方没有胡萝卜,否则炒起来颜色更多更脆,看起来也更好看。
她最后将一碗米饭加了进去,将米粒压的分开,让江氏加大火,爆炒到锅底干燥,有淡淡的焦香,立刻拿盘子盛出,一盘扬州炒饭就做成了。
虽然缺了胡萝卜,但是有玉米粒,看起来还是像模像样的。
她将锅洗刷了,又像上回一样加了水,这才端着装着炒饭的白瓷盘子出去了。
她一开厨房的门,等在门口的众人都看了过来。
“做好了?”钱掌柜的也显得有些迫不及待的,上前来看。
“好了。”薛染香将盘子递给他,笑嘻嘻的道:“掌柜的可以闻闻看。”
“我闻到了,闻到了,香啊,真香。”钱掌柜的笑得极开怀,亲自端着盘子往前头去了。