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第一百一十四章.神户牛肉(一)

闻言,李秋民沉默,随后感叹:“还真是苦了这孩子了。”又说:“店里今早新到了一块神户牛肉,不如晚上给苏沫加个餐吧?”

身处餐饮行业,李秋民始终坚信美食的力量是无线大的。

“也好。”对于这个提议,若拉仅犹豫了几秒钟。

神户牛,可能是世界上最贵的和牛,它入口即溶的口感,令人一试难忘。

但是只有在樱花国兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证。而能够达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而这些牛只能产出大约40000公斤,所以神户牛肉又被评价为牛肉中的“劳斯莱斯”。

自由国媒体曾选出“世界最高级9种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露一同位列其中,排行第六。

在若拉看来,用这种顶级的食材来为苏沫庆祝倒也相彰益得,只是神户牛肉需要存放于恒湿、恒温控制的环境下冷藏28天,使其水份流失,才能肉质纤维更紧密,口感更佳,现在并不是食用最好的时机。

但微微一考虑,还是觉得最好的时机就是最需要的时机,只要厨师水平足够高,些许时机上的影响并不大。

所以,紧接着若拉提出了一个提议:“亲爱的,你知道的,那块牛肉的肉质口感现在还不是最佳的时候,西餐这些年我们做得也少,别糟蹋了好东西...我想,请丽丝过来帮帮忙。”

李秋民顿时满脸都写满了我不开心:“若拉,你是不相信我了吗?虽然我的手艺是比不上丽丝,可是也不至于到了糟蹋粮食的地步啊...哦!这个真是让人伤心!”

若拉无奈,只得去哄他:“亲爱的,你怎么会这么想呢?只是丽丝在这方面的确比我们擅长一些,难道你就不想让这道为小苏沫庆祝的美食尽善尽美一些吗?”

“我当然想,亲爱的,只是...”李秋民顿了顿,说道:“只是这是我们为那孩子庆祝的,相比于口感,这份心意更重要不是吗?”

“这...”若拉听了丈夫的话,觉得丈夫的话也有道理,论彰显心意,还有什么能比亲自动手制作更能提现心意呢?

见妻子态度松动,李秋民趁热打铁,继续说道:“再说了,我们的手艺也不是那么差,多花点心思未必就不能给小苏沫带来一个美好的体验。”

“那...好吧。”若拉最后还是同意的丈夫的意见。

为了准备晚上的庆祝会,夫妻俩在下午四点多钟就在店门口挂上了“休息中”的牌子。

因为既然是庆祝,那么显然一道神户牛肉是不够的。

不论是若拉还是李秋民都不是小气的人,他们觉得既然要做,就要尽可能的做好,所以早早的就开始准备材料。

该冷冻的冷冻,该腌制的腌制,然后提前把需要费时间的高汤挂在火炉上熬制。

这个时间的空当,李秋民又去准备需要用到的其他食材。

而若拉则是开始制作甜点。

——虽然平时很少做,但若拉的确是一位手艺非常好的甜品师,店里所有有幸尝过的顾客都赞不绝口。

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