经过这么一个小插曲，陈树真正确认了郑可爽的品性，他确实已经和过去分的一干二净，真心实意上了加州鸡排这条船。
如此一来，陈树也就放心地把三江镇的大本营交给他，自己去县城开辟新市场了。
新店的装修比老店有过之而无不及，整个店同样都是金色色调，大大的玻璃窗户，餐厅里整整装了四十多盏灯，门口也装了大大的广告招牌。
一到晚上，陈树就让把所有灯都打开，照的半条马路都如同昼夜，绚烂至极。在这个十五瓦、二十瓦白炽灯大行其道的年代，加州鸡排绝对是县城最亮的地方。
这样做当然是做一个噱头，引起人们的关注，目前看起来效果挺不错，但陈树还是琢磨搞个大的，聚集更多的注意力。
陈树盘算了一下，电视现在还没有普及，想打电视广告肯定没戏。他又在书报亭蹲了一早上，数了一下总共只有不到十个人来买报纸，而且大多是中老年人，这些人不是他的目标客户，在报纸上打广告也行不通。
正当他一筹莫展的时候，却被学校门口的拥堵给吸引了，县城两条大街都堵了，全都挤满了来接孩子放学的家长。
放学铃一响，成群的学生涌出校门，奔向路两边的玩具摊、小吃摊子，尤其是卖小吃的摊子更是挤得里三层外三层。
陈树也挤上前去看热闹，有些小吃摊是卖麦芽糖的，有些小吃摊是卖油饼麻花的，还有卖烤红薯的，一份大多两三分钱，小孩儿们吃的乐呵呵的。
陈树一拍手，想到了主意。他立刻回到店里，切了一些鸡胸肉，加上料腌制了一大盆，又找了三轮车，架上煤炉子、油锅，就奔到了学校门口。
丫丫看着看他急匆匆地来去，也跟着跑了出来：“树树，你干嘛去啊？”
“撂摊子！”陈树踩着三轮车，招呼丫丫：“上车，帮我收钱去！”
“哎！”丫丫高兴地应下来，快跑两步，跳上了三轮车。
城关小学大门口两边全都被摊贩挤满了，想找一个空处，那是绝无可能，而且路边的摊贩看见陈树蹬着三轮车，全都用警惕的眼神望着他们。
“树树，没地方停车啊，怎么办？”丫丫有些着急，他们再走就离学校有点远了。
“别急，我有办法。”陈树之前就看好了，学校侧门边上有个小巷子，没什么人，别的摊贩都不愿意去，但陈树不怕。
他停好车，打开煤炉的火封，扇扇风，等火旺起来，油锅很快就热了起来。
鸡胸肉已经腌制好了，虽然稍微急了一点，但是还行，裹上面粉，下油锅，一会儿功夫，油炸的香味就扑鼻而来。
丫丫也马上准备好辣椒粉、孜然粉和其他调料，等第一勺鸡柳起锅，就可以调味了。
“哎，什么东西这么香啊？”
“谁家炸鸡腿吧？”
“好像是从那边传来的，咱们去看看！”
学校门口好多学生家长都被香味吸引过来，丫丫趁机卖力吆喝起来：“快来买啊！正宗加州鸡排，新鲜出炉了！”
“姐姐，你们这是什么啊？好不好吃？”一个小胖墩站在摊子前头咬手指。
“这是鸡柳！”丫丫拿了一个给他，“来，请你尝一个。”
“谢谢漂亮姐姐！”小胖墩高高兴兴地接过，还不忘拍个马屁，一口把鸡柳吞到嘴里。
“怎么样？好吃不好吃？”周围的学生都紧张地看着他。
小胖墩砸吧砸吧嘴，“我吃太快了没尝到味道······”
“切~”一堆卫生球丢在他身上。
“漂亮姐姐，再给我一块儿吧！”小胖墩儿眨巴着眼睛可怜兮兮道。
“好，那就再给你一块。”丫丫显然看破了小胖墩儿的小心思，但还是给了他一块。
其他小孩儿也马上醒悟，“我也要！我也要！”
“别急，别急，都有啊！”
还没开张呢，丫丫就先把炸好的一筐鸡柳给送了。小孩们吃了各个都舔指头，眼巴巴看着陈树炸鸡柳。
“漂亮姐姐，这个鸡柳怎么卖啊？”小胖墩儿没白吃，提问恰到好处。
“小份五分，大份八分。”陈树回答道，“今天头天开张，买一送一！”
“哇！”小胖墩儿掰着指头数数，“那是不是一毛钱可以买两份？”
“你算得真对！”陈树笑道：“数量有限，卖完为止啊！”
“我要，我要！”小胖墩儿显示大喊一声，然后立刻跑出人群，“爷爷，我要买鸡柳！”
其他小孩儿也都差不多，身上有钱的直接掏出来买，没钱的就去找家长要，一时间陈树的小摊儿成了最火热的地方。
一连几天，陈树都和丫丫来摆摊，他们还专门做了个幡子插在三轮车上，上书“加州鸡排”。
郭翔带着另外两个学徒，也如法炮制，跑到县中学门口摆起了摊子，卖起了鸡排和汉堡包，用郭翔的话来说就是这两样东西抗饿。
经此一役，加州鸡排门店还没开张，就在小县城一炮而红，特别是学生娃娃，个个都对鸡排、鸡柳和汉堡耳熟能详。
五月一号，加州鸡排店正式开张。
鞭炮轰鸣，锣鼓喧天，这些一样没有，实在没人手弄这些，顾客如同潮水一般涌进店里，让人应接不暇。
“一个经典鸡排，一份薯条。”
“诚惠三块五。”
“一个鸡肉汉堡，一个橘子汽水。”