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第十一章 酿酒

下午,3个人回到了花田村。杂货铺的车也跟着我们回来了。

在路上的时候,和大哥悄悄的说完了整个酿酒的过程。先将杨梅泡盐水杀虫,然后清水洗净,再晾干,去掉水分。不能用太阳晒,要不杨梅里的汁液没了就酿不成酒了。

其次就是准备好酒坛子,然后一层杨梅,一层糖的扑到坛子里,,最后按比例倒进浊酒。封坛之后放入地窖,每10天开坛搅拌一下,大概20-30天就成了,当然时间越久越好。到时起坛分装再过滤一下,保证酒色清亮即可。

大哥好奇的看着林晓,为什么自家小妹知道这个方子。林晓在大哥的神色下有些无法躲藏,弱弱的说“大哥,等我想好了再告诉你好吗?我现在还不能说。但我答应你,我想好了就告诉你。”

林虎摸摸林晓的头,说别害怕,有什么事都有他。只要方子没问题,其他交给他来处理。

一天时间,院子里又是堆满了泡过盐水的杨梅。

阿爹安排杂货铺把货都卸货在偏屋先。然后请奶奶把5两银子结给了伙计,他们就赶回城里去了。

“良子,虎子,你们怎么买了这么多东西啊。这是?”爷爷奶奶想着刚刚付出去的五两银子,忍不住心疼,说话口气也不太好了。

“阿爹,是这样的。我不是去城里找虎子商量杨梅泡酒的事吗,虎子觉得可行,但是还需要买些东西,具体的得问虎子。”

“爷爷,奶奶。是这样,其实城里也有卖果子酒的,而且价格还不低,就是很多酿的不够好,发涩,酒也浑浊。但就这样1斤酒都要300文。所以啊,这酿酒肯定行的通。”爷爷想了下,“但是我们不会啊。”

“爷爷,别着急。可巧,之前我偶然得了个方子,上面记载了酿果子酒的详细配料和流程。所以啊,这不就把需要的材料给买回来了吗。如果酿成功了,这次可能可以赚回20两甚至更多。”

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