李昕说道：“安叔，那片山头咱拿下来了，您得再多招点人，招点流民在山上种果树，山里建几个工坊，我准备把咱家的果酒坊放到山里，山脚下建个大猪圈一个鸡圈再盖几栋房子，招人之后咱家肯定不够住了，就让一部分人住到山下新建的房子那，一边养猪养鸡一边看管新招来流民种果树，还要注意别让生人进去山里。”
管家问道：“好，那酒坊工匠跟流民住哪里，还有酒坊工匠是雇佣还是从咱家调？”
李昕回道：“酒坊工匠跟流民也都住进山下新建的房子，这样方便管理，酒坊酿酒师雇一个就行了，其他人还是用咱自己人，其实咱家果酒跟别家果酒区别就在最后一个流程，只要做这最后一步的是咱家自己人就没问题了；山里除了酒坊还会有别的工坊，那些工坊的匠人都用咱家自己人。”
管家说道：“好，那这人手需要的真不少，是得多招点。”
李昕继续说道：“嗯，能签卖身契的为主，木匠铁匠这种匠人有的话都带回来，还有孤儿继续收留。”
管家回道：“嗯，说到孤儿，咱家最近又收留了六个，三男三女。”
李昕继续说道：“好，把这些孤儿收拾干净，都送到教书先生那识字去，教书的地方安排在哪里了，等等我去看看。”
管家答道：“安排到二进院西北侧的小房里了。”
李昕说道：“好，这样吧，以后把咱家不到二十岁的男子跟那批部曲还有那个教书先生都安排到前院，把前院搞成一个演武场；把孤儿，女子们都安排到二进院；我、妹妹、安叔、咱家的老人、那几个残疾的部曲，我们这些人都住到后院；其他人都赶到山脚下去住，把牛棚也迁到山脚下跟猪圈鸡圈放到一起，府里就留几头骡子。”
管家回道：“嗯，好的”
李昕想了想说道：“安叔，除了招人，您得再买些猪、鸡、牛，咱家得扩大养殖规模，我这有鸡的养殖方法，你看看，这养殖的您挑个人当管事的，把这养殖方法交给他，等养殖规模大了，产的鸡子跟猪肉多了，可以拿出去卖也可以供给咱家的酒楼。”
管家答道：“好，某家知道了，郎君还有别的要交代的嘛？”
李昕略一思索说道：“有，安叔，咱现在有些钱了，得多买点地，您有空闲了跑一趟惠安县吧，在海边买一块地，越大越好，您看着买吧，其他的等买完地再说；还有咱家果树从种到结果还得好长时间，咱不能等果树结果了再开始酿酒，这段时间内咱就用别人家酿造好的果酒，我往里边加点东西就能往外卖了，安叔您得找人去别家收果酒，有多少收多少。”
管家答道：“好，某家这就去办。”
李昕赶忙说道：“别急，还有最后一个事，您给我挑几个二十岁往上的家丁，我教他们做点事。”
管家说道：“好，某家知道了，郎君要没事，我就先下去了。”
李昕回道：“嗯，去吧，我也该去见见咱家的新部曲了。”
这群部曲领头的叫张虎，二十多岁，长得高大威猛，走起路来虎虎生风，脸上还有一道伤疤，双目炯炯有神，一看就是久经战阵之人，不过眼神中带着一丝忧郁，可能是对未来感到有些迷惘吧。
李昕问道：“这几天过得如何，吃住可还习惯？”
张虎抱拳答道：“多谢主家收留，过得习惯，吃的住的都挺好。”