于志成道：“好主意没有，馊主意就有几个，店是妹妹家的，做与不做，由妹妹做主。”
翠儿道：“请大哥教我。”
交，当然要交，狠狠的交，不过还要等好长一段时间，唉，不知何年何月，得偿所愿，真tm焦急。见这厮目泛淫光，不用说，又没憋什么好屁。
翠儿咬着小嘴喊了一声：“大哥~”
于大哥浑身酥麻，赶紧收拾嘴脸正色道：“哦，你肯定误会我了，以后见到大哥这个脸色，那一定是在思考问题，越严肃的问题，这个脸色越深沉，妹妹可要记牢，莫要再误会了，嗯，说正事，说正事。”
大哥组织了下语言，道：“首先，我们要改进菜品，不要只卖咸的，百样人有百样口味，酸的甜的苦的辣的麻的都得会做，花椒辣椒八角丁香等等这些佐料都要备齐，快餐如蛋炒饭，慢的如满汉全席都要做，哦，我说的这些你都懂吗？”
翠儿听得云山雾罩，张大了小嘴，使劲摇头。
于志成一拍脑袋道：我见你家厨房里除了油盐酱醋啥都没有，估计你也听不懂，唉！明天我炒个鱼香肉丝给你尝尝。
幸亏以前学过素描，赶紧去厨房找来一块炭黑，三两下磨尖，将花椒辣椒八角香菜小葱等等能想到的佐料都画在纸上，叫王小二去寻，找到多少算多少。妈那个蛋，老子还没好好一展身手，想不到要先做厨师，还要兼职画家，我曰。
“第二，好菜要配上好酒，今天制的还是次品，等凑够本钱找几个工匠重造作坊，出的酒比今天酿的还要强上百倍，再根据不同的纯度，不同的种类取几个响亮的名字。至于价钱么，翠儿觉得多少合适？”
翠儿计算一阵道：“黄酒每坛二钱银子，五坛黄酒出一坛白酒，再算上加工费用，二两银子一坛能赚一两，已是极好，只怕还是太贵。”
账是这么算的么？什么最赚钱？是垄断，是独家技术，懂不懂？这种酒只有老子有，能不贵么？于志成恨铁不成钢道：“翠儿妹妹就是实诚，你虽非好酒之人，也当知晓嗜酒如命这几个字，又一一指着刚才酿出来的酒道：依我看，这一坛便翻个五倍，十两银子一坛差不多，这大碗里的便要十五两，小碗么，没有二十两银子就没资格尝！等我们的作坊造好了，再从头酿制，那时价格还要再翻五倍！”
翠儿满脸不信道：“这么贵？谁肯掏这许多银子？”
这事儿给翠儿解释起来麻烦不小，于志成道：“等老伯醒来一问便知。”
翠儿瘪嘴道：“小气，不说便不说，等爹爹醒来我自去问他。”
“再说第三点，肉品菜品要再丰富些，不要只卖羊肉，什么山菌野味，牛肉猪肉都弄些来，越鲜美越不常见越好。”
翠儿道：“别的都不打紧，只是这牛肉可不敢弄，我大炎开国皇帝是农人出生，深知耕牛对农事的重要，因此特令国人不得善杀食用耕牛，只能食用不能下地的老牛，还需到官府报备。而猪肉则少有人食用，只有下等人才会吃猪肉。”
于志成道：“这不简单么，我们可以想办法先收购老牛，也可以自养些肉牛，先行报备。至于猪肉么，改天我弄几个东坡肘子、红烧肉、回锅肉什么的给你尝尝，那味道，啧啧，保管叫那些上等人都变成下等人。”
“至于第四么，还需要整点噱头。”
翠儿不解道：“何为噱头？”
于志成道：“简单说来就是让人感到新奇的由头，这些时日我见店里的客人兴致上来都喜欢吟上几句，我们的酒肆刚好有三层，一楼便做成大众区，供普通食客用餐，在二楼摆上几个小联，供公子娘们儿～哦，说错了，是才子佳人们娱乐，先对上对联的便免费请他上三楼畅饮。当然，有那对不上联子又想上三楼的，便使上百来两雪花银也可去得。这三层楼另有个特别之处，一楼便请个说书的，早中晚各两个时辰，就讲些荡气回肠的武侠演义，缠缠绵绵的爱恨情仇。二楼要请几个琴抚得好的，也是分三个时段轮换抚琴，以助大家思考娱乐。三楼找几个弹唱俱佳的，酉时初至戌时末上工。哦，看你又误会了不是？这些姑娘既不卖艺更不卖身，只负责唱些高雅新奇的曲子。暂时先想到些，依妹妹看是否可行。”
翠儿思索盏茶功夫，道：“好是好，只是这许多材料人工，所需花销不在少数，我家乃是小本经营，只怕拿不出许多本钱。”
于志成道：“无妨，饭要一口一口吃，路要一步一步走，我们先做本小利厚、快捷方便的，酒水先用刚才制成的这些残次品替代，菜品也要改进，什么蒸炒炖煮煸煨烫拌，都试上一试，厨师要经常研究，三天两头出个新菜品，要多尝尝不同佐料搭配的味道，比如酒也可以入菜，作用是去异味，比胡椒粉效果还好，不信你可以叫厨师试试，这样先赚到第一桶金就好办了。”
翠儿听他嘴里尽蹦些新鲜话，大感有趣，掩唇笑道：“也不知大哥脑袋怎么长的，生出这许多好主意，将来若赚得些利润，都大哥的功劳，我们便只取本钱，剩下的都交与大哥。”
这还能不赚钱么，你个小妞太看不起我了，等酒楼上轨道，正常运转，还不无边金银滚滚下，不尽财宝多多来，保证你小妞银子数到手软。于志成摆手道：“说钱就不亲热，我的命都是你救的，反正我也是光棍一条，到时候翠儿小姐给我个终身制合同就谢天谢地了。”