其实在去小厨房的路上,冯嫽已经在心里盘算过一回:
首先,司厨这份工的老板是翁主,服务对象也是翁主以及偶尔来翁主屋里吃饭的王妃或者还有王爷,既然这样就要摸清楚翁主的饮食爱好;
其次,小厨房的人员管理,一方面人员管理决定了食物的味道,掌勺师父的水平,食材的质量新鲜都有其重要;另一方面小厨房的人员要和谐,这在分工上就要显示出公平服众,除了掌勺师傅这种技术含量比较高容易服众的岗位,剩下的食材采购,打杂,洗碗收拾这些无差异的工作,有些是肥差有些没油水,怎么分配就值得商榷了。至于有没有,也要看翁主是否能接受屋里的人外出采购吸收油水呢。
总之,先见下自己以后的下手吧!
小厨房一共有四个人,一个厨娘柳大娘,约莫三十五六岁,梳着整齐紧致的头发看着很利落,身材有些发胖,很符合冯嫽关于厨师的印象。另外三个,一高两矮,一大两小,看样子不用担心厨房的分工了,那个年纪较长的女子是夏姑,薄薄嘴唇能说会道的样子,应该就是厨房的采购了,两个小的虽然和自己一般年纪,但是看着很是露怯,只能在厨房里打下手和洗碗打扫了。
既然这样,小厨房的分工也无需重新安排了,真安排那两个小的去做食材采买也不放心啊。
虽然人员安排不用再动,但是小厨房到底运转得怎么样,翁主是不是喜欢还得另说了。第一次见小厨房,冯嫽对情况并不了解,也不便下什么命令,便要求柳大娘把小厨房的菜品都列出来,夏姑把日常采买食材的种类,次数,商家都列出来。吩咐完这些之后已经快中午,该给翁主准备午膳了,冯嫽变决定撤了,让他们先忙。
走出小厨房穿过廊,冯嫽走到了院子里,这会儿才是挺胸抬背可以观察一下周遭环境里,这是一个有点像四合院的院子,翁主的主屋便在朝南采光最好的一边,正对着的是门和院墙,朝东的应该是公主的书房和库房,朝西是丫鬟们的房间,自己本身是住在朝西的房间里,因为生病才搬到别的院子中的,如今应该会搬回来。实话讲,冯嫽很喜欢这个院子,四个角都种着高高的梧桐,这个季节空气中有着悠悠的桐花香。回廊上还盆植着海棠和菊花。从一个人对自己居所的布置,可以看出这个人的性格,冯嫽猜想翁主应该是一个比较有骨气的人也比较质朴的人,才会喜欢高高不喧哗的梧桐和淡雅的菊花。
冯嫽回屋去找冯婵,西边丫鬟的屋里是两人一间房,自己和冯婵作为姐妹住一间。这会儿冯婵不在屋里,这会儿也中午了,冯婵可能在翁主屋里伺候吃饭吧。冯嫽便脱了鞋上塌坐会儿,看了一会儿塌上冯婵的刺绣,只见那刺绣的是一对鸳鸯,针脚细细密密显得极为用心,难不成我们的冯婵小朋友已经有了心上人了哈哈;无聊间又想了一会儿小厨房的事情,其实只要自己和夏姑一起出去采买,那出门去东湖就指日可待了。
哐的一下门开了。冯婵进来,带了一个餐盒,这次不是漆器了。
“小嫽,我匆鹩医爬愣帷厨房给你带了饭,柳大娘给你开的一个小灶!”
“咦,姐姐,你不是应该在伺候翁主午膳嘛?”冯嫽已经迅速适应了把午饭呀这种现代词语改成午膳之类的。
“王妃与翁主一起用膳,王妃让我先退下了,可能有体己话要说,这样也好,我可以同你一起用膳。”
冯婵打开餐盒,端出来两个十分朴素的菜一个汤,两姐妹就这么坐在榻上,关于小厨房,冯嫽还有疑惑,问到:“姐姐,小厨房之前的司厨是谁呀?”在这里冯嫽听到了一个无比震惊的回答。“之前的司厨因为勾引世子,已经被转为杂役丫头了。”“可是,说不定是世子对她动手动脚呢?”冯婵没有回答。“之前的司厨难道就不能离开王府么?”冯婵诧异地看了一眼冯嫽,缓缓道:“她已卖身王府,如何能离开,如是离开也是王府将她转卖给其他人家。”
冯嫽沉默了,不再说话,比起尊卑有序的鸿沟,最让冯嫽无法接受的大概:在这个社会上人是可以被当作物品来买卖的,有的人生来就是某些人的物品,有的人在后来的人生里也可以成为某些人的物品,还是现代社会里出卖劳动力而非人身自由好呀。
“但她算是不错的了,一般王府遇到这种事情,会把丫头赶出去转卖给别家,这样丫头在新的主人家也不会有好下场,因为勾引主人的名声必定不容于女主人。王妃顾念情谊,并没有这样做。”冯婵解释道。
可能在古代人的思维里,王妃的做法已经算是仁厚了,但是冯嫽还是觉得后脊背发凉,心中升起一种莫名的急躁,只想快点回到现代。吃了几口饭缓过神来之后,冯嫽打起精神,毕竟先在这里生存下去才能想到办法回去!