老板恍然大悟的点了点头，水晶虾饺的制作并不是所有点心当中最复杂的，但它对食材的要求却是最高，因为里面添加的佐料很少，吃的就是一种原汁原味。
因此老板每天凌晨四点钟，就要去水产市场挑选最新鲜的河虾，经过他精心挑选出来的虾子，不仅最具活力连个头也是相差无几。而且他一定会选择产有虾籽的母虾，因为这样才能让虾饺呈现出最丰富的口感。其次便是薄到半透明的饺皮，这也是老板夫妇手工和面之后，一张一张进行擀制。看上去每一个精美的点心，背后都需要花费很多的心血。
所幸的是，自己在手艺上的精益求精，得到了附近街坊和邻居们的认可。光顾这家店的大多都是住在周围的熟客，眼前的这位小伙子，应该也就是街坊介绍过来的吧。
老板在心里想到了这么一个理由，他脸上露出了宽慰的笑容，不过笑容消失的时候，眼神中还是有难掩的落寞。
沉默了一段时间，老板微微的叹了一口气，“也就是好心的街坊照顾我的生意，要是没有他们的帮衬，我的店早就要关门了。”
老板看着店门外的冷清街道出神，这家店铺传到他手里已经是第三代了，他还依稀记得自己小时候，爷爷把店铺经营得风生水起的样子。那时西关还不是老城，周围有很繁盛的贸易往来，爷爷凭借自己过人的手艺，赢得了一大批的忠实顾客。
手艺一代一代传承了下来，包括水晶虾饺的做法，就是父亲手把手教给他的。但店铺的辉煌却没有延续，特别是这几年网络时代的兴起，老板发现来店里的年轻人是越来越少了，据说他们现在好像都喜欢用手机点外卖？
这么先进的东西，老板夫妇学了好几次都没有搞懂，最终还是放弃了接外卖订单的想法。但现实却是，自己门店的生意日渐冷清，真的不知道还能支撑多久。
这段日子，老板总是会想起自己小时候的事情，也许是人上了年纪就喜欢回忆，老板好像依稀还能够看到店里人满为患的样子。但每当回忆的画面消失，老板发现自己周围一片冷清的时候，又有种说不出来的难过。
也许是觉得对不起爷爷和父亲吧，老板找到了这种难过的原因，开了近百年的店铺毁在自己手里，这总归是一件让人唏嘘的事。
看着老板眼角解不开的皱纹，吴浩然似乎读懂了很多事情，他笑了笑说道，“老板，你放心，我觉得你这家店，还能够再开五百年。”
吴浩然并不是信口开河，既然小和尚是来自于五百年之后，而且还非常喜欢吃这家店的水晶虾饺，那就说明，再过五百年这家店也仍然存在，老板完全不用为自己的生意担心。