做为一个厨子，光靠学理论，练基础功是不够的。
为了让何雨柱学好厨子的手艺，何大清没少带着他四处给人去做菜练手。
有些菜品的材料，也只有富贵人家和酒馆才有。
何玉柱下班了，时间还早，他没有直接回家。
而是来到一家小酒馆，酒馆规模不大，生意却是不错。
何玉柱不是第一次来这个地方，他爸何大清带他来过这边后厨干过活，当然工资都是他爸拿走的。
何玉柱他要接私活，可是现在他没有什么人脉，老一辈的人脉不会天然就留下来，再加上何大清跑得突然。
这边是何雨柱记忆里，最容易找到活的地方，而且有时候老板娘还能介绍一些宴席。
没错，这个酒店的老板是女的，叫徐慧真，是个寡妇。
这女人能打理好一个酒馆，可不是普通人。
何玉柱暗暗想可能寡妇真的都是聪明人。
“徐姨，您好。”
柱子有点扭捏地上前去打呼，女人还不到三十岁，有股成熟妇人的风韵。为什么要叫姨，那是因为之前他爹和这女人是平辈称呼的。
“傻柱，你来了。叫姐知道不，不要再叫姨了，过来有啥事阿？”
女人有些不高兴了，毕竟何大清大妹子大妹子的叫没啥感觉，但这何玉柱叫姨，就让她觉得自己老了。
“好咧，徐姐。我过来是看看您这边有没有活。”
“你爸呢，怎么没一起来阿？”
何玉柱说明了来意，徐慧真听完有些意外。
“说来话长，我爸他去外地了。徐姐，您看我成不？”
酒馆现在客人多，天南地北的都有，这年头技艺好的师傅都敝帚自珍，找个会多种菜系的厨子可不容易。
何大清就会几种菜系，尤其擅长谭家菜。
谭家菜是官府菜，用料讲究，吃起来，老费钱了。
现在店里的主厨周师傅，不会这些，只擅长鲁菜。
虽然不是何大清，但是何玉柱的手艺，她之前也品尝过，知道是家传的很是不错。
正好菜谱里多加点菜品，就让何玉柱下班后来这边做菜，就是酒馆空也可以做接上门宴席。
于是两人商量好了待遇，基本按何大清时候的价钱，当然何大清是大厨老师傅了。何玉柱现在也就他的七成火候，所以只要一半的价钱，福利是能带些菜回去。
现在何玉柱才知道何大清在这里多的时候一天就几十块，能抵一个月的工钱。
那生意少的时候，老板不是就亏大了。其实不是，老板娘很聪明，这钱是按菜的数量和价格来的。相当于是拿提成的，好处是时间也比较自由，不过来也不影响，只是没那天没工钱。
和老板娘商量好负责哪几个菜，定好明天开始。
解决好这个问题后，何玉柱放下一大心事。
毕竟现在才二十几块钱的月薪，让见惯了后世大金额的何玉柱很没安全感。唯一高兴的是，这时代物价真的低。
趁着还有时间，何玉柱赶到了一个废品站。
购买了一批废旧砖，要求送到家里，在送方黑土。
现在四九城里，拆旧建筑比较多，所以废品站也回收了一些建筑材料，得知何玉柱只是围个菜园。