签死契的下人，连他们的生命都是主人的。
就更别说是他们的财产了。
所以他们要那么多财产干什么，如果没有自由身，他们的财产，都是随时可以被主人给没收的！
就像他们之前被发买的时候，过去积攒的东西，也就都被前主人家给收走了。
这都很正常。
所以解除他们的奴籍，才是真正最关键的。能让他们看到生活盼头的东西！
几个人顿时惊讶的议论纷纷。
而叶恒此时，则趁机继续说道：“但是无规矩不成方圆。在这里，我也要先给大家定下几条规矩。在场的每个人，都一定要严守！”
“第一……”叶恒开始说道：“你们在这里所做的事情，是本公子我最大的商业秘密。你们中的任何人，在任何情况下，都绝对不允许将这个院子里的任何事情，透入给外人知道。就算是你们过去最亲近的人也一样！”
“第二，除非工作需要，否则目前阶段下，你们这里的所有人，都不允许私自出门。就算要出门办事，也不能只有一个人出去，要至少两个人同行。并严格遵守第一条规定，不许向任何人透露院子里的事情！”
“第三，不准私自打开房间内那台白酒蒸馏器的竹筐！”
“第四，工作时间，不准偷喝酒！”
叶恒最后说道：“以上四条，前三条如果被抓住的，直接打死。知情不报的，庭杖三十。最后一条，如果被抓住，将会被送出院子，并且收回之前所有的月钱、奖金，还有股份。听明白了吗？”
“听明白了！”
6个下人，都立刻点头回道。
但是这还不够，叶恒接着还让他们重复了一遍刚刚的那四条，以及违反这四条规定的处罚后，才满意的点了点头。
随后，叶恒又继续介绍邱利仁道：“另外，跟你们介绍一下，这位是邱管事。他这几天时间会先在这里负责带你们。但过几天，他就会去别的地方做事。”
“所以……”叶恒又继续说道：“我希望你们能够好好表现。在这几天之内，经过考察，我会从你们之中，重新选一个管事的出来。月钱翻三倍，一年后如果表现良好，可以奖励5厘的干股。而其他人，如果表现同样良好，月钱则可以加到50银币一个月，另外奖励半厘的干股。明白吗？”
“明……明白！”
6个下人，此时心里，都不由的已经开始沸腾了起来！
干股先不说，毕竟他们此时还不知道这酒坊的利润到底有多丰厚。
但光是翻三倍的月钱，还有50银币一个月的月钱，就已经十分可观了！
因此，众人此时，也都已经下定决心，一定要好好做，好好表现。
而叶恒，随后则就带着那4名负责做事的下人，进了放白酒蒸馏器的房间，开始交他们怎么操作。
其实白酒蒸馏的操作，还是挺简单的。
无非就是倒入原酒、烧火、接酒。
所以几名奴仆，在看叶恒和周儒旭亲自操作了一遍之后，便已经立刻学会了这白酒蒸馏的基本操作。
但要说他们真的会蒸馏白酒了，却也不尽然。
因为这蒸馏白酒的三个步骤里面，其实也还有含着很多很深的学问。
就比如，倒酒的时候每次要倒多少；烧火的时候不同阶段要用什么样的火；接酒怎么分头酒、中酒和尾酒等等。
这些，都会直接关系到白酒的品质。